L'instant repas chez la personne âgée en institution

NDPC 19

10 participants max

Durée : 2 jours

OBJECTIFS DE LA FORMATION

Connaître les principes fondamentaux concernant l’alimentation des personnes âgées

Améliorer l’environnement des repas autant que les repas eux-mêmes afin de les stimuler et leur réapprendre le plaisir de manger

Savoir réagir en cas de problème lors des repas

1. DES ATTITUDES ET DES COMPORTEMENTS SOIGNANTS : QUELLES SONT VOS PROBLÉMATIQUES ?

  • L’effet du vieillissement sur l’odorat et le goût.
  • Les conséquences du déclin du goût et de l’odorat.

2. LES SUGGESTIONS PRATIQUES POUR COMPENSER LES DÉFICIENCES LIÉES AU VIEILLISSEMENT

  • Aider la personne à manger : définition, impact psychologique pour la personne âgée, les conseils pratiques.
  • Faire manger la personne à domicile ou en établissement : Pourquoi ?
  • Quel Impact psychologique pour la personne et pour le soignant?
  • Comment faire manger la personne ?

3. INCITER UNE PERSONNE ATTEINTE DE DÉMENCE À MANGER

  • Le repas, entre animation et moment plaisir (comment faire en pratique).
  • Les techniques d’alimentation : différentes réponses et techniques empruntées à la réadaptation.
  • Questionnement autour de l’évolution inexorable de la maladie.
  • Surveillance et suivi des résidents dénutris.
  • Les bons conseils pour alimenter une personne âgée.

4. DÉVELOPPER DES CONDUITES À TENIR APPROPRIÉES EN CAS DE PROBLÈMES LORS DES REPAS

  • Aider les personnes ayant des problèmes de déglutition (définition dysphagie, les signes qui doivent faire penser à une dysphagie), de mastication et d’hygiène buccale.
  • Éviter l’hypoglycémie avant le repas.
  • Gérer les « fausses-routes » après le repas.
  • Éviter la déshydratation et la dénutrition.
  • Gérer le refus alimentaire.

Personnel soignant et accompagnateurs durant les repas

Expérience auprès des personnes âgées

  • Apports théoriques et analyse des pratiques
  • Mises en situation et jeux de rôles en trinôme (usager, soignant, observateur)
  • Exercices d’application autour de cas concrets
  • Quiz d’évaluation des connaissances
  • Questionnaire d’évaluation en formation
  • Grille d’autoévaluation des pratiques professionnelles

Diététicien.ne

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