L'instant repas chez la personne âgée en institution
NDPC 19
10 participants max
Durée : 2 jours
OBJECTIFS DE LA FORMATION

Connaître les principes fondamentaux concernant l’alimentation des personnes âgées

Améliorer l’environnement des repas autant que les repas eux-mêmes afin de les stimuler et leur réapprendre le plaisir de manger

Savoir réagir en cas de problème lors des repas
CONTENU
1. DES ATTITUDES ET DES COMPORTEMENTS SOIGNANTS : QUELLES SONT VOS PROBLÉMATIQUES ?
- L’effet du vieillissement sur l’odorat et le goût.
- Les conséquences du déclin du goût et de l’odorat.
2. LES SUGGESTIONS PRATIQUES POUR COMPENSER LES DÉFICIENCES LIÉES AU VIEILLISSEMENT
- Aider la personne à manger : définition, impact psychologique pour la personne âgée, les conseils pratiques.
- Faire manger la personne à domicile ou en établissement : Pourquoi ?
- Quel Impact psychologique pour la personne et pour le soignant?
- Comment faire manger la personne ?
3. INCITER UNE PERSONNE ATTEINTE DE DÉMENCE À MANGER
- Le repas, entre animation et moment plaisir (comment faire en pratique).
- Les techniques d’alimentation : différentes réponses et techniques empruntées à la réadaptation.
- Questionnement autour de l’évolution inexorable de la maladie.
- Surveillance et suivi des résidents dénutris.
- Les bons conseils pour alimenter une personne âgée.
4. DÉVELOPPER DES CONDUITES À TENIR APPROPRIÉES EN CAS DE PROBLÈMES LORS DES REPAS
- Aider les personnes ayant des problèmes de déglutition (définition dysphagie, les signes qui doivent faire penser à une dysphagie), de mastication et d’hygiène buccale.
- Éviter l’hypoglycémie avant le repas.
- Gérer les « fausses-routes » après le repas.
- Éviter la déshydratation et la dénutrition.
- Gérer le refus alimentaire.
Public
Personnel soignant et accompagnateurs durant les repas
Prérequis
Expérience auprès des personnes âgées
Pédagogie
- Apports théoriques et analyse des pratiques
- Mises en situation et jeux de rôles en trinôme (usager, soignant, observateur)
- Exercices d’application autour de cas concrets
Évaluation
- Quiz d’évaluation des connaissances
- Questionnaire d’évaluation en formation
- Grille d’autoévaluation des pratiques professionnelles
Intervenant
Diététicien.ne