L'instant repas chez la personne âgée en institution

1. DES ATTITUDES ET DES COMPORTEMENTS SOIGNANTS : QUELLES SONT VOS PROBLÉMATIQUES ?

• L’effet du vieillissement sur l’odorat et le goût.
• Les conséquences du déclin du goût et de l’odorat.

2. LES SUGGESTIONS PRATIQUES POUR COMPENSER LES DÉFICIENCES LIÉES AU VIEILLISSEMENT

• Aider la personne à manger : définition, impact psychologique pour la personne âgée, les conseils pratiques.
• Faire manger la personne à domicile ou en établissement : Pourquoi ?
• Quel Impact psychologique pour la personne et pour le soignant?
• Comment faire manger la personne ?

3. INCITER UNE PERSONNE ATTEINTE DE DÉMENCE À MANGER

• Le repas, entre animation et moment plaisir (comment faire en pratique).
• Les techniques d’alimentation : différentes réponses et techniques empruntées à la réadaptation.
• Questionnement autour de l’évolution inexorable de la maladie.
• Surveillance et suivi des résidents dénutris.
• Les bons conseils pour alimenter une personne âgée.

4. DÉVELOPPER DES CONDUITES À TENIR APPROPRIÉES EN CAS DE PROBLÈMES LORS DES REPAS

• Aider les personnes ayant des problèmes de déglutition (définition dysphagie, les signes qui doivent faire penser à une dysphagie), de mastication et d’hygiène buccale.
• Éviter l’hypoglycémie avant le repas.
• Gérer les « fausses-routes » après le repas.
• Éviter la déshydratation et la dénutrition.
• Gérer le refus alimentaire.

Personnel soignant et accompagnateurs durant les repas

Expérience auprès des personnes âgées

• Apports théoriques et analyse des pratiques
• Mises en situation et jeux de rôles en trinôme (usager, soignant, observateur)
• Exercices d’application autour de cas concrets

• Quiz d’évaluation des connaissances
• Questionnaire d’évaluation en formation
• Grille d’autoévaluation des pratiques professionnelles

Diététicien.ne